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【转载】我们都爱吃的早餐——打卤面  

2015-06-03 21:24:40|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一年之计在于春,一天之计在于晨,这一日三餐,当然也是早餐最重要,因此早餐必须吃好,而且要吃得有营养。

这几天哈尔滨的天空总是阴沉沉的,气压低,让人感觉有点儿压抑,像透不过气来似的,特别闷热,食欲也大减。今儿早起去早市买了豆角和鲜面,回家做了打卤面,很清爽,很好吃,就连向来不喜欢早餐的老公也吃了不少,看起来是不错的一顿早餐。

我们都爱吃的早餐——打卤面 - 雨田 - 雨田的博客

 

猪肉豆角卤:将豆角和猪瘦肉分别切小粒。锅中热油,下入猪肉粒翻炒变色后把豆角和葱花一起下锅,然后倒入酱油,添水,小火炖7-8分钟待豆角成熟后调入盐、花椒粉、鸡精,最后勾芡出锅。

 

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煮面:锅中水烧开后下入面条,中途要不断用筷子翻动,避免糊锅,面条熟后过凉即可。

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