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【转载】自家腌黄瓜  

2015-07-19 19:36:55|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自haixinyue《自家腌黄瓜》

自家腌黄瓜 - 塞北闲人 - 塞北闲人博客

制作方法

1、从市场上买来新鲜的黄瓜,洗净,切成段,腌制的时候放一层黄瓜把盐和黄瓜搅拌一起,放置一宿,控干水分备用。


自家腌黄瓜 - 塞北闲人 - 塞北闲人博客

 


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2、准备两袋酱油,大蒜,白糖,姜,白酒,尖椒。(没来得及拍PP)

3、将老抽倒入锅中,加热,倒入适量白糖,再加入适量白酒,搅拌均匀,加热后放凉备用。

4、将控干水分的黄瓜及切好的尖椒,蒜末 姜丝拌好放入瓶中码好,再将晾凉的酱油倒入瓶中漫过黄瓜。

5.烧开花生油倒进适量花椒(制成花椒料油),晾凉后倒在酱黄瓜容器的上(用椒油封口)。

这样,自制腌黄瓜就完成了。如果感兴趣可以自己试试,味道很不错的哦。


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 今天早晨就吃这个自家腌黄瓜 - 塞北闲人 - 塞北闲人博客


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